Армянский яблочный самогон. От сока до стола. Гостевой дом B&B MAGHAY. Ванадзор, Армения



Армянский яблочный самогон. От сока до стола. Гостевой дом B&B MAGHAY. Ванадзор, Армения Делаем армянский яблочный самогон с Геворгом Мкртчяном в гостевом доме B&B MAGHAY. Ванадзор, Армения. Июнь 2021 ЖМИ ????"ЕЩЁ"???? КОНТАКТЫ ТАМ! ???? Смотри все видео из этого хозяйства https://www.youtube.com/playlist?list=PLCV3tsHmUUn6bPYONSju6FE73WA9NuO6q ► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видео из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Армении». В этом видео мы посмотрим, как производится армянский самогон из яблок в гостевом доме B&B MAGHAY. Показывал весь процесс Геворг Мкртчян. ► Конструкцию пресса для яблок Геворг подсмотрел на нашем канале во время съемок у Юрия Михалева (Юрин Сидрус). В поддон мы устанавливаем решетки из прочного дерева, потом обрешётку и после чего на решётку стелим ткань из холстины. ► Дробленый яблочный жмых, уже слегка побродивший, из бочки размещаем на холстине, после этого убираем опалубку, ставим сверху вторую решетку и повторяем весь процесс, получая таким образом «сэндвич» из слоев жмыха и решеток. ► Для того, чтобы жмых был более жидким и удобным для размещения в прессе, в каждую бочку добавляют по 2 литра воды. ► После того, как все слои жмыха сформированы, на последнюю решетку мы ставим упоры, и начинаем с помощью обычного домкрата, установленного между рамами пресса, давить жмых. ►После отжима 120 кг жмыха мы получили около 65 литров забродившего сока. ► Далее мы переходим в цех, где установлены два самогонных аппарата. Первый, для грубой перегонки - самодельный, для второй перегонки заводской, к слову, он куплен в России. Для герметизации соединений самогонного аппарата Геворг, как и его предки много лет назад, использует тесто из обычной муки. ► Заливаем сок в самогонный аппарат и герметично закрываем крышкой. Устанавливаем термометр для регулировки температуры, чтобы сок гонялся при температуре 82-87 градусов. ► Самогонный аппарат работает на газу c помощью горелки. После обмазки тестом щелей затягиваем барашки на крышке. ► Для второго перегона собирается самогон крепостью 40 градусов выше. ► Для фильтрации самогона Геворг использует кокосовый уголь, он хоть и дороже берёзового, но очищает лучше. Его засыпают в специальную воронку, и после отделения «головы» через него прогоняют самогон. ► Общее время перегонки 120-130 литров составляет около 15 часов. Слитая «голова», сразу же сжигается. ► Отфильтрованной самогон после первой прогонки заливается в самогонный аппарат для второй перегонки, этот аппарат также работает на газу. После чего подставляется баночка, в которую постепенно капает чистый самогон. Голова, естественно удаляется, также как и хвост. ► Всё это происходит на территории гостевого дома B&B MAGHAY, где есть мини-гостиница, в которой могут останавливаться все желающие туристы. При этом мы отметили её высокий рейтинг на сайте Букинг. ___________________________________ 00:00 ► Вступление 00:40 ► Пресс для яблок 01:56 ► Из какого дерева решетки для пресса? 03:01 ► Какую ткань лучше использовать для жмыха? 04:12 ► Где взяли яблоки? 06:26 ► Коньяк делаете? 07:03 ► Зачем мешать жмых? 07:29 ► Почему жмых такой жидкий? 09:18 ► Сколько земли в хозяйстве? 10:47 ► Какой рейтинг гостиницы? 11:42 ► Сколько килограмм получается в одной холстине? 13:09 ► Почему сок жмется фонтанчиками? 13:50 ► Смотрим печенье собственного производства. 14:27 ► Какой крепости получился сок? 15:15 ► Сколько литров сока получили? 15:50 ► Смотрим бочки с соком. 16:52 ► Какой самогонный аппарат применяете? 17:12 ► Зачем мука? 18:41 ► Заливаем сок в самогонный аппарат. 19:29 ► При какой температуре гоним самогон? 20:16 ► Делаем тесто для герметизации и замазываем щели 22:13 ► На чём работает самогонный аппарат? 24:17 ► Какой крепости собираем самогон для второй прогонки? 25:07 ► Какой фильтр используете при перегонке? 26:40 ► Как долго идет перегонка? 28:05 ► Сжигание «головы» 28:44 ► Второй перегон самогона 29:44 ► Устройство самогонного аппарата 30:17 ► Куда стекает самогон после второй перегонки? 30:45 ► Куда пойдут «головы» после второй перегонки? ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru ✅ ТикТок https://www.tiktok.com/@fermertok ✅ Дзен https://zen.yandex.ru/fermerae ✅ ВК https://vk.com/fermer_ae ✅ ОК https://ok.ru/okfermer ___________________________________ ???? Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit ___________________________________ ???? Нравится наша работа? Сделай доброе дело! https://www.youtube.com/channel/UCFBfsSvd_Ujyid-o5DJaPRA/join ???? Закулисная жизнь канала https://www.youtube.com/user/FermerAE/community ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ ???? Контакты: Бронирование жилья https://www.booking.com/hotel/am/maghay-bb.ru.html Вконтакт https://vk.com/maghay Инстаграм https://www.instagram.com/maghay_vanadzor Телефон +374 (77) 09-40-29 ___________________________________ ✔️Не забудьте: ???? Подписаться ???? Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #Фермер.RU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство