Как делают сухофрукты в Армении? Солнечный вегетарий. Предприятие CHIR'S HOUSE в Бюракане



Как делают сухофрукты в Армении? Солнечный вегетарий. Предприятие  CHIR'S HOUSE в Бюракане CHIR'S HOUSE. Производство сухофруктов. Агроэкспедиция по Армении. Июнь 2021 г. ЖМИ ????"ЕЩЁ"???? КОНТАКТЫ ТАМ! ???? Смотри все видео из этого хозяйства https://www.youtube.com/playlist?list=PLCV3tsHmUUn5ykuphJqglGko2nrqaOXNY ___________________________________ ► ФЕРМЕР.РУ начинает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции по Армении. В этом видео мы знакомимся с предприятием CHIR’S HOUSE, которое специализируется на производстве сухофруктов. ► Предприятие производит сухофрукты из всего, что растет в Армении, а это достаточно широкий ассортимент: чернослив, черешня, клубника, персики, вишня, груша, яблоко и даже корки арбуза, а также, главная армянская гордость – абрикос и многое другое. Большую часть фруктов на переработку приносят местные жители. Мы считаем, что это очень хорошо, ведь при такой кооперации зарабатывает и предприятие, и население. Также хозяйство занимается сушкой и продажей различных видов чая и горных трав. ► В горах Армении большое количество обсидиана - магматической горной породы, разновидность вулканического стекла, которое издревле местные аграрии приспособили на нужды сельского хозяйства. И предприятие CHIR’S HOUSE не исключение – солнечные вегетарии по краям обложены камнями обсидиана, который позволяет накапливать солнечное тепло, поступающее под лотки с фруктами, что позволяет качественно и быстро их высушить. ► Для всех приезжающих туристов предприятие проводит различные мастер-классы по изготовлению сладкого суджука из фруктов, который мы в России обычно называем чурчхела. ► Готовые и упакованные сухофрукты поставляются не только в магазины Еревана, но и в некоторые города РФ: Краснодар, Сочи, Москву, а также за рубеж, например в Великобританию. ► Ряд продуктов упакованы в фирменные деревянные эко-коробочки с эмблемой хозяйства, которые изготавливаются здесь же. ► Сладкий армянский суджук готовится из различных сухофруктов, виноградного сока, муки и различных специй. Далее всё варится, после чего в этот сладкий сироп опускаются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Орехи на себя берут необходимое количество сиропа и отправляются на просушку. ► Технологический процесс сушки абрикосов начинается с их отбора, вопреки распространённому мнению, в производство идут самые лучшие фрукты. После отборы абрикосы моются, укладываются на специальные сетчатые противни и отправляются в специальное помещение на одни сутки обсыхать, после этого лотки с фруктами переносят в сушилку-вегетарий. ► После того, как абрикосы слегка подвялятся в вегетарии, как правило, этот процесс занимает один день, лоток достается для того, чтобы из абрикосов вытащить косточку. ► Косточку достают с помощью обычных сантехнических круглогубцев не разрезая плод, проникая внутрь через плодоножку, хватая косточку и вытягивая её наружу. ► После удаления косточки абрикос ровными слоями выкладывается на противень, который помещается ещё на трое суток в вегетарий, после чего получается уже курага. ___________________________________ 00:00 ► Вступление 00:21 ► Зачем нужен обсидиан в хозяйстве? 00:59 ► Какие сухофрукты производите? 01:35 ► Какой объем сухофруктов производите? 01:48 ► Смотрим устройство солнечного вегетария 03:07 ► Готовя к реализации продукция 03:54 ► Какие мастер-классы проводите? 04:22 ► Где берете упаковку? 04:40 ► Где в РФ можно купить ваши сухофрукты? 04:56 ► Какие сухофрукты в упаковке? 05:18 ► Что такое тёмное в упаковке? 05:50 ► Есть фирменная упаковка? 06:57 ► Об армянской флоре. 08:51 ► Как готовится сладкий армянский суджук? 09:40 ► Какое желание загадал ФЕРМЕР.РУ? 11:02 ► Спасибо за экскурсию. 12:10 ► Смотрим устройство солнечного вегетария 13:24 ► Сколько абрикосов нарезает смена? 14:17 ► Когда нужно вытаскивать косточку из абрикоса? 14:43 ► Куда несут мытые абрикосы? 15:40 ► Как достают косточку из абрикоса? 16:20 ► Идут косточки абрикоса в переработку? 17:06 ► Как долго сушить абрикос до кураги? 18:00 ► Смотрим упаковку кураги в коробочки. 18:29 ► Используете другие способы сушки? 19:28 ► О взаимодействии населения и предпринимателей ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru ✅ ТикТок https://www.tiktok.com/@fermertok ✅ Дзен https://zen.yandex.ru/fermerae ✅ ВК https://vk.com/fermer_ae ✅ ОК https://ok.ru/okfermer ✅ Инстаграм https://www.instagram.com/fermergram ___________________________________ ???? Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit ___________________________________ ???? Контакты: https://www.instagram.com/chirshouse https://www.facebook.com/chirshouse Телефон +374 91 574009 ___________________________________ ✔️Не забудьте: ???? Подписаться ???? Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #chirshouse #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство


Ничего не найдено.