Черная смородина - кладезь витаминов на огороде

Черная смородина растет в зоне холодного и умеренного климата. Ее можно встретить на равнинах, в горах и в низменностях. И даже растет в болотистой местности, вдоль берегов рек и озер.

Смородина относится к культурному плодово-ягодному кустарнику и может достигать размера до двух метров высоты.

Самый высокий и неприхотливый в посадке и уходе сорт - "Золотистая смородина", привезенный к нам из Центральной Америки, и успешно адаптированный под европейскую часть России, Кавказ и Юго-Восточные регионы. Плоды у этого сорта продолговатые и немного терпкие по вкусу, но свойства такие же, как у других сортов.

Смородина Охта (еще известна как алданский виноград) - распространенна на Дальнем Востоке и в лесах Сибири. Морозостойкий сорт с крупными листьями (до 10 см) и крупными ягодами до 1,3 см в диаметре! Плоды чернильно-синего цвета, с восковым налетом, по вкусу кисло-сладкие, с ноткой терпкости. Отлично переносит холода и устойчива к грибковой инфекции!

Цветение большей части сортов смородины приходится на май-июнь, завязь формируется  в июне, а ягоды созревают в августе. Цвета ягод различаются по окраске в зависимости раннеспелого или позднеспелого сорта. Собирать плоды лучше, когда они полностью созрели (с легкостью отрываются от плодоножки). 

Свойства черной смородины:
В ягодах черной смородины очень много витамина «С»- аскорбиновой кислоты, есть пектиновые вещества, витамины В, каротин и масло эфирное. Также очень много минеральных веществ из химической таблицы Д.И. Менделеева.

Ягоды смородины обладают целым рядом незаменимых для человеческого организма компонентов:

  • Кислоты - яблочная, фосфорная и лимонная;
  • дубильные вещества;
  • фитонциды;
  • антоцианы.

Употребляются как ягоды, так и листья растения! Из ягод делают джемы, соки, варенья.

Листья же смородины заваривают как лечебный чай, для облегчения целого ряда болезненных сотояний. Лист смородины отлично помогает при повышенной температуре тела, при гастритах, язвах, проблемах с кроветворением и для стимуляции иммунитета.

Для лечебного эффекта лучше всего подходят листья собранные в период плодоношения и прошедшие ферментацию и сушку на солнце (таким способом идет обогащение листа собственными эфирными маслами).

Имея на участке несколько кустов смородины - вы обеспечите свою семью вкусными и эффективными средсвами для здоровья! А главное - 100% натуральными и проверенными многими поколениями до вас!