Батат – волшебный плод из Америки? Что это такое и как его вырастить в домашних условиях?

Батат, или же ямс, является ценным источником питания. Он относится к клубнеплодным растениям из рода Ипомея семейства Вьюнковые. Появилось это чудо в Америке, откуда и пришло позднее в Европу. Его съедобные корни употребляют в пищу. Способов его приготовления столько же, сколько и у картофеля. Это, можно сказать, и есть картофель. По вкусу он напоминает смесь тыквы, картофеля и моркови. Растение можно вырастить и у нас. Что, кстати говоря, не составляет особых усилий. Но наступает главная задача. Как же выращивать это растение? Можно ли вообще вырастить его?

Высадка. Семена нужно посадить на рассаду в конце зимы. Полученный отросток требуется высадить на открытый участок земли в конце мая.

Освещение. Ямсу необходимо находиться при ярком свете солнца. Это светолюбивая и теплолюбивая порода.

Почва. Батату требуется земля, содержащая максимальное количество азота. Поэтому подойдет супесчаная либо, как вариант, суглинистая почва.

Уход. После того, как рассада оказалась в земле, первые 28 дней ее необходимо поливать много и часто. Потом, примерно в середине июля, поливать нужно не более одного раза в декаду, но стоит отметить, что при большом количестве дождей, полив нужно прекратить. Контрольный полив необходимо произвести примерно за 18 дней до урожая.

Подкорм желательно проводить в то время, когда клубни еще формируются(где-то в середине последнего летнего месяца – августа). Растение очень требуется калий. Для обеспечения его минералом, нужно дать раствор из древесной золы. Для приготовления необходимо смешать два стакана золы и ведро воды. Поле этого подкормка должна постоять около семи дней. Следует отметить, что нужно обязательно ее помешивать. Чтобы подкормить один кустик, в грунт нужно вылить литр данной смеси.

Размножение. Этот процесс происходит клубнями и их частями.

Опасные насекомые. Майский жук и слизни. Редко клещи.

Инфекции. Батат может заболеть «чёрной ножкой».

Батат – невероятно питательный и вкусный овощ. Он считается диетическим и имеет массу полезных свойств. Выращивание не составляет особого труда, поэтому даже новичок в этом деле может преуспеть. Вырастив такое растение, человек может похвастаться своим урожаем, который батат дает до 3 килограмм с куста! Невероятно!