Пять огородных культур для ранней посадки

Ранняя весна может дать хорошую возможность для начала посадочных работ в огороде. Вместе с тем до прихода устойчивой теплой погоды будет сохраняться опасность возвращение длительных холодов. Не каждую огородную культуру можно высаживать на грядки без опасения ее гибели от внезапных заморозков. Но желание получить, как можно раньше достаточное количество зелени, можно удовлетворить, выбрав холодоустойчивые растения.

 

Салаты

Различные сорта салата имеют разный цвет и вкус листьев. Это первая зелень, которая весной поступает на стол. Его семена плохо прорастают при температуре выше 18 градусов. Зато нежные листья легко переносят ночные заморозки. Зеленый ковер покроет грядку уже через 10-15 дней после посадки семян.

Руккола

Зеленые листья подходят как приправа к любому блюду. Сажать семена нужно в самом начале сезона. Холодная погода способствует развитию листовой розетки. В период роста Руккола требует обильного полива для развития сочных листьев.

Морковь

Красная, оранжевая, фиолетовая морковь не боится холодов. Высаженная в начале сезона она вскоре порадует небольшими мягкими корнеплодами. Воспользовавшись первыми плодами, оставшуюся морковь выращивают до полного вызревания. Для ускорения всходов семян, грядку рекомендуется застилать темным укрывным материалом.

Редис

Через несколько недель после посадки редис быстро развивается от первых ростков до корнеплода. Имеет яркую окраску красного и даже желтого цвета. Он полезен и вкусен в сыром виде в различных салатах и гарнирах. Из редиса готовятся соусы и вкусовые приправы.

Свекла

Любимый корнеплод диетологов выращивается из семян, высаженных в открытый грунт. Холодная погода способствует росту свеклы, ее вкусовым качествам. Температура выше 20 градусов тормозит развитие корнеплода.